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「オクラ、水から茹でる？」今から聞けない『正しい茹で方』とは？_我的网站

A |     　　8月22日，第二届世界人形机器人运动会在国家速滑馆正式开幕。
　　在100米大型组（身高>1.4米）预赛中，天卓队、风火闪电队和宇树科技队分在同一小组，分别跑出9.39秒、9.47秒和12.41秒的成绩，第一名9.39秒的成绩超越博尔特的人类百米世界纪录。    こんにちは、料理人のぱぷちゃんです。

B |          ネバネバの代表ともいえる「オクラ」。百米预赛成绩排名　　天卓队的机器人选手是来自北京人形机器人创新中心的天工Ultra，在立定跳高项目中，天工Ultra也以2.88m的成绩打破世界纪录。

C |     おひたし、和え物、サラダなど、食卓に登場する機会が多い野菜ですよね。         ここで質問です。　　据北京人形机器人创新中心介绍，相比去年，机器人的关节和构型都进行了迭代优化，外形上采用了轻量化、破风设计，让机器人更适合高速奔跑；算法上，团队基于慧思开物平台的运控、导航等能力，优化了算法框架，让算法更适合高速奔跑，还针对不同的赛项进行了针对性优化；相比去年，机器人的自主导航和路线规划能力也获得了优化，通过定位建图，机器人不用再看赛道线也能精准的保持赛道内高速奔跑；此外，在争取高速的同时，团队也还是保持机器人的拟人奔跑，姿态稳定。         オクラを茹でる際、          「水から」茹でていますか？     「お湯から」茹でていますか？          今回の目次          オクラは「水から？」or「お湯から？」     なぜ、オクラは「お湯から」茹でるのか？     まとめ          オクラは「水から？」or「お湯から？」          ※AI制作によるイメージ画像          果たして、オクラはどうやって茹でるのが正解か？          結論から言うと…          オクラは「お湯から茹でる」のがオススメです！          一体なぜ、「お湯から」なのか？          料理人の私が、その理由を分かりやすく解説します。　　根据赛程，100米赛跑将共有9组40支队伍参赛，预赛后将根据成绩产生晋级队伍，复赛和决赛将分别在25日和26日晚间举行。         なぜ、オクラは「お湯から」茹でるのか？          ※AI制作によるイメージ画像          理由は大きく分けて、２つあります。

D | 　　22日晚，宇树科技发布声明称，在这次大会上大家将看到多款宇树人形机器人亮相赛场。与往届情况相仿，其中部分为宇树自有团队参赛，其余则由宇树的客户或合作伙伴，基于宇树机器人平台进行二次开发后参与赛事。　　宇树科技表示：“很遗憾，受限于时间精力和新款机器人数量和测试的限制，我们只能缩减几项已报名参赛项目。公司过往精力主要在量产产品上，很抱歉没能顾全赛事准备。

E | 感谢社会各界长期以来对我们的关注与支持，预祝所有参赛队伍赛出风采，共同刷新机器人运动的全新纪录。         ①色鮮やかに仕上がりやすい          オクラのきれいな緑色は、一気に加熱することで保たれやすい特徴があります。         水から茹でると、ゆっくり温度が上がる分、色がくすみやすくなってしまいます。”（文章来源：澎湃新闻）。         一方、お湯から茹でれば、短時間で火が入り、鮮やかな緑色をキープしやすくなるのが大きなメリットです。

F |          ②栄養素が流れ出にくい          オクラに含まれる「水溶性ビタミン」と「ミネラル」は、水に溶け出しやすい性質があります。    そのため、水から茹でると、加熱時間が長くなるぶん、栄養素が茹で汁に流れ出やすくなってしまいます。         一方、お湯から茹でれば、短時間で加熱できるため、栄養素の流出を最小限に抑えることができるのです。

G |          また、オクラは茹でる際に「塩」を加えるのもポイントです。         塩には、酸化酵素の働きを抑える効果があるため、オクラの緑色をより鮮やかに保ちやすくなります。         ぜひお試しください！          まとめ          オクラは「水から」ではなく、「お湯から茹でる」のが正解。

H |     お湯から茹でることで、色がくすみにくく鮮やかに仕上がる。    短時間加熱になるため、水溶性ビタミンやミネラルが流れ出にくい。    茹でるときに塩を加えると、緑色をさらにきれいに保てる。

I |          ぱぷちゃんのおすすめ記事がLINEに届きます！     毎日の食卓に役立つ情報を、週に3回お届けする「料理のトレンド速報」が配信中。         ・果物の保存方法を知りたい     ・野菜の選び方を知りたい     ・料理人ならではの知恵を知りたい          そんな方は、ぜひ友だち追加してください！          <友だち追加の方法>     ■下記リンクをクリックして友だち追加してください     LINEアカウントメディア（外部リンク）     ※本リンクは「Yahoo!ニュース エキスパート」との取り組みで特別に設置しています。

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Published on:14:22:40